Bacillus coagulansé uma bactéria gram-positiva capaz de produzir ácido lático e esporos. Foi isolado pela primeira vez por Hammer em 1915. Esse probiótico foi certificado em conjunto como seguro para uso pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) e pela Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA). Adicionalmente,Bacillus coagulansestá incluído noGeralmente reconhecida como lista segura (GRAS) e o catálogo de cepa qualificado de presunção de segurança (QPS).
Além disso, o FDA e a Associação de Funcionários Americanos de Controle de Alimentos (AAFCO) o aprovaram como uma tensão microbiana segura para aplicações de alimentação.
Bacillus coagulansé altamente seguro, sendo listado em catálogos microbianos de grau alimentar e diretórios aditivos de alimentação. Nos últimos anos, como uma nova preparação microecológica, tem sido amplamente utilizado em indústrias como criação de animais, aquicultura, cuidados com animais de estimação e agricultura devido a seus potentes benefícios probióticos e propriedades altas resistentes ao estresse.
*FAQ e conhecimento